d'Eon's Rappie Pie

La râpure est un plat traditionnel acadien à base de pommes de terre (ou patates) râpées, d’où le nom « râpure ». Depuis le retour des Acadiens après la Grande Déportation de 1755-62, il demeure l’un des repas préférés des Acadiens du sud-ouest de la Nouvelle-Écosse. Une fois que les patates sont râpées et que l’eau est vidée, le bouillon chaud est ajouté, avec la viande, les oignons et la graisse de porc pour en faire un délicieux repas tout-en-un que certains préfèrent manger avec un peu de beurre ou de mélasse !